您的位置:首頁 - 新聞動態 - 酒店辦婚宴是選擇大餐廳還是小餐廳 電話:4006680010  
 
 
   

新聞資訊

   
 
酒店辦婚宴是選擇大餐廳還是小餐廳
雙擊自動滾屏 發布者:管理員 發布時間:2015/1/29 閱讀:689

 

 大酒店人多門檻高 小餐廳實惠日子好

“提前半年訂,也沒訂到今年五一的婚宴!最后,只好把婚禮的時間改在了四月底的一個周日!”昨天,在杭州工作的嘉興小伙蔡勇向記者抱怨。從去年11月開始,蔡勇就為了尋覓一塊婚宴場地而忙活上了,沒想到卻始終沒找到合適的場地。

記者了解到,眼看著5月婚慶旺季到來,熱門的婚宴酒店早就被新人們“擠破了頭”,和這些大飯店比,小餐廳辦婚宴卻越來越成為新寵。價格也大多集中在每桌20
00多元,比較經濟實惠。


婚慶旺季大酒店“擠破頭”

近日,杭州市民政局發布消息說,據統計,2011年全市共辦理結婚登記75952對,比上年增加5906對。結婚登記人數的增多,自然也就帶動了杭城婚宴的“生猛”程度。

按照傳統,春秋兩季自然是全年的婚慶旺季。眼看5月的結婚旺季就要到來,又有不少新人為了訂婚宴而“頭大”。

昨天下午,記者聯系了多家杭城的熱門婚宴場所,發現5月份的周末檔期基本上早已經被預訂滿。以凱悅酒店為例,如果需要30桌左右的婚宴,5月份只剩下少數幾天可以接受預訂。類似的情況也出現在其他星級酒店。

和大酒店的“生猛”比起來,今年杭城的婚宴也玩出了新花樣。昨天下午,杭州美緣婚慶的負責人馮萍萍向記者介紹,杭城的婚宴酒店,提前一年預訂也是常事。桌數相對不那么多的新人,逐漸把眼光轉移到了小的餐廳。“基本上,稍微好點的酒店價格都要上三千。所以目前來看,小一些的酒店也都可以辦婚宴,當然,類似的婚宴適合于桌數不太多的新人。一般也就只能承受12到15桌之間。”馮萍萍說。

小餐廳成新杭州人首選

采訪中,多位業內人士也向記者表示,小餐廳辦婚宴已經越來越常見。只不過,這類婚宴比較適合婚禮人數不多的新人。換句話說,一般針對“新杭州人”比較合適。

記者了解到,“新杭州人”的親朋好友大都不在本地,按照常理來說至少要辦上兩場婚禮,而杭州的這一場婚禮,主要是邀請朋友同事,因此,10桌到20桌的小型婚宴往往成為他們的首選。桌數不多,不少大型的酒店并不合適,類似的人群需求也就催熱了不少本地餐廳來爭搶“婚宴”這塊蛋糕。

昨天下午,屏風街香樟雅苑餐廳的工作人員告訴記者,目前來看4月份的周末已經訂出去兩天,而5月份的“檔期”大部分還空著,總體加起來可以放十七八桌。

外婆家餐飲機構辦公室主任裘曉華也說,外婆家也有兩家分店可以提供婚宴:城站店和復興店。桌數分別為5-35桌和5-23桌。價格方面則在1388元到2288元之間。裘曉華說,這樣的婚宴比較適合婚禮規模相對偏小的新杭州人,婚禮以溫馨為主,不需要豪華。比較輕松,不像傳統的酒店那樣隆重。因為性價比比較高而受到新人歡迎。

記者了解到,這類餐廳往往不像熱門的酒店那樣預訂“生猛”,需要提前半年甚至一年預訂,因此也就受到了不少新人的青睞。

大酒店不怕被分羹

那么,餐廳的爭相“分一杯羹”是否會影響到酒店的婚宴市場?杭州一家知名星級酒店的負責人和記者說,實際上,酒店針對的是標準的大中型婚宴,桌數也往往是在30桌以上,同時還能帶動婚慶、住宿等一系列周邊行業。

而對于普通餐廳來說,目標定位很清晰,只是針對小型的婚宴餐飲,實際上和普通的團體聚餐并沒有太大區別。因此,并不擔憂彼此之間的不良競爭。相反,餐廳和酒店的PK會提高雙
方的服務水準,從而推動整個婚慶服務產業發展。

業內人士分析,畢竟餐廳不是星級酒店,并非婚宴的專門場地,承辦婚宴的經驗相對也有限。因此,如果的確打算選擇在餐廳、酒樓“擺酒”的新人,也要注意,盡量還是選擇那些時間開得久、口碑較好的酒樓為妙,以免受挫折掃興。

杭城一家知名餐廳的負責人和記者說,實際上,去餐廳辦婚宴的主要問題就在于大部分餐廳是沒有辦法提供類似星級酒店的“婚禮合同”,因此,相對酒店來說,往往會出現更多新人與酒樓工作人員之間的糾紛。

文章是由 海逸酒店管理公司 http://www.ctrdodvg.cn 提供,轉載保留此處

 

上一篇:酒店籌備的幾個階段
下一篇:飯店如何創出特色和差異
 
   

聯系方式

   
 


海逸酒店管理有限公司

地址:中國·北京市海淀區農大南路硅谷亮城2B座5F
電話:4006680010
電郵:[email protected]
網址:http://www.ctrdodvg.cn

 


海逸酒店管理有限公司青島分公司

地址:中國·青島市香港中路世貿中心B座423-6
電話:4006680010
電郵:[email protected]
網址:http://www.ctrdodvg.cn

 
 
首頁 | 企業簡介 | 成功案例 | 業務介紹 | 管理方式 | 企業新聞 | 行業資訊 | 在線留言 | 聯系方式 | 網站地圖
Copyright © 2005-2019 www.ctrdodvg.cn All Rights Reserved. 電話:4006680010   酒店經理人資格認證
北京地址:北京市海淀區農大南路硅谷亮城2B座5F 青島地址:山東省青島市香港中路世貿中心B座423-6
網站主關鍵詞:酒店管理公司 酒店籌備 國家工信部備案號:京ICP備15005018號 全程策劃:優云網絡
网上赚钱什么平台正规